VOM
GUTEN
LEBEN.
Franz Keller × Astrid Löwenberg × Walchensee
19.–22. November 2026. maximal 10 Gäste. ab 1.680 € p. P.
Die Idee
Was braucht man eigentlich für ein richtig gutes Essen?
Vielleicht weniger, als man denkt. Ein hervorragendes Produkt. Jemanden, der weiß, woher es kommt. Ein bisschen Feuer. Die richtige Flasche Wein.
Und Menschen, mit denen man gerne länger am Tisch sitzen bleibt.
Kein klassischer Kochkurs. Kein Weinseminar. Sondern vier Tage über Herkunft, Handwerk, Geschmack und gute Gesellschaft.
Küche × Keller
Zwei Perspektiven.
Eine gemeinsame Frage: Was ist guter Geschmack?
Franz Keller × Falkenhof
Das Produkt zuerst.
Für Franz Keller beginnt gutes Essen lange vor dem Herd: bei Herkunft, Tierhaltung, Landwirtschaft und der Konzentration auf gute Produkte. Beim gemeinsamen Kochen geht es deshalb nicht um Show, sondern um Entscheidungen, Handwerk und das bewusste Weglassen.
Astrid Löwenberg
Geschmack beginnt mit Aufmerksamkeit.
Riechen, probieren, vergleichen: Astrid Löwenberg schärft die Wahrnehmung und führt durch Sensorik, Weinland Deutschland und Food-Pairing. Nicht akademisch – sondern unmittelbar im Glas und auf dem Teller.
10
Ein Tisch für zehn
Bewusst klein.
Und genau deshalb besonders.
Maximal zehn Gäste kochen, probieren, essen und diskutieren gemeinsam mit Franz Keller und Astrid Löwenberg. Keine Reihenbestuhlung, keine anonyme Veranstaltung – sondern eine Tischgesellschaft, die am Sonntag weiß, mit wem sie diese Tage verbracht hat.